Torta de Sorvete (Tipo Holandesa)

Essa receita é muito fácil de fazer e o melhor é que só precisa substituir aquele creme da Torta Holandesa por uma mistura de sorvete com creme de leite e açúcar. Fica uma delícia e nesse calor então, nada melhor! Ótima dica para o Natal, só não dá para transportar já que o sorvete derrete rapidinho.

Ingredientes:

Massa:
- 1 pacote de biscoito "leite e mel"
- 100g de manteiga
- 1 caixa de biscoito Calipso

Recheio:
- 1/2 lata de creme de leite
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1/2 pote de sorvete de creme (1 litro)

Cobertura:
- 1/2 lata de creme de leite
- 100g de chocolate meio amargo

Modo de Preparo: Bata o biscoito "leite e mel" no liquidificador até obter uma farofa fina. Coloque essa farofa em uma tigela, junte a manteiga e misture até obter uma massa homogênea. Reserve. Coloque os biscoitos Calipso em toda lateral de uma forma de aro removível (26 cm de diâmetro), forre o fundo com a massa de biscoito e reserve.
Bata o creme de leite com o açúcar e o sorvete na batedeira e coloque sobre o fundo de massa de biscoito reservado. Cubra com papal alumínio e leve ao freezer por cerca de 12h.
Coloque o creme de leite em um recipiente refratário e leve ao banho-maria, mexendo sempre, até que a água ferva. Desligue o fogo e misture o chocolate picado, mexendo até formar um creme homogêneo. Espere esfriar, cubra a superfície da torta e volte ao freezer até a hora de servir.

Novo Quadro

Confesso que já estava cansada de pintar paisagens, por isso achei interessante esse novo tipo de quadro: sem fundo, um objeto no meio e trabalhar massa nas laterais imitando uma moldura. Essas são petúnias brancas e agora pretendo fazer petúnias amarelas...mas acho que vai ficar para o ano que vem.

Mais um quadro

Esse quadro é uma releitura, mas eu não sei quem é o autor original porque a foto desse quadro estava em uma pasta junto com mais um monte de outras fotos, todas sem identificação.
Havia no quadro original um pescador e umas galinhas, mas eu tentei dar ênfase apenas a paisagem. Este é realmente um lugar onde eu gostaria de estar.

Novos trabalhos

Tenho muitas sobras de lã aqui em casa porque eu vivia comprando lã para fazer alguma coisa e depois desistia, fazia outra que usava menos lã e pronto, lá estava o armário cheio de sobrinhas. Resolvi acabar com as sobrinhas antes de começar qualquer trabalho maior.

Então fiz um gorrinho e um cachecol na lã Amor (que sinceramente não me lembro a que empresa pertence e eu joguei fora a embalagem), no ponto canelado. Essa lã é muito fofinha e o cachecol fica quentinho, porém bem macio. É, eu sei que está fazendo calor em SP, mas eu tinha que fazer alguma coisa!

E também fiz esse casaquinho de bebê com sapatinhos...não sei se dá para perceber mas o casaquinho tem partes brancas e outras coloridas e o sapatinho é colorido...Bom, isso é o que eu chamo de aproveitar as sobrinhas dos novelos. Ah, mas eu achei que ficou bonitinho.

Acho que agora as sobrinhas acabaram, mas eu ainda preciso verificar o baú...

Bolo de Laranja de Liquidificador

Ingredientes:
Suco de 1 laranja (se der pouco suco, pode ser de 2 laranjas)
3 ovos
1 xícara (chá) de óleo
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento

Modo de Preparo: Bata no liquidificador a laranja, os ovos e o óleo. Em uma vasilha junte a mistura com o restante dos ingredientes. Misture bem. Coloque em assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno médio pré-aquecido.

Ingredientes da Calda:
1 xícara (chá) de suco de laranja
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sobremesa) de amido de milho

Modo de Preparo: Em uma panela coloque o suco de laranja (reserve um pouco), o açúcar e o amido de milho dissolvido no suco reservado. Ferva por aprox. 4 minutos.

Bolo de Leite Condensado

Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de manteiga
3 ovos separados
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de leite

Modo de Preparo: Bata bem a manteiga, junte as gemas e 3/4 do leite condensado. Acrescente a farinha de trigo e o fermento, peneirados juntos. Mexa delicadamente e por último acrescente as claras em neve. Asse em forma untada de buraco no meio. Desenforme e jogue por cima o restante do leite condensado misturado com o leite.

Obs.: Como eu não tinha nada de leite em casa, não fiz essa caldinha. Mas ficou bom do mesmo jeito.

Mais sapatinhos de dormir e sobrinhas de lã...

O sapatinho de dormir que fiz para a minha sogra fez sucesso e tive que fazer mais dois para presentear. Como o clima está meio doido mesmo, tem dia que faz aquele calor e tem dia que faz aquele frio, então mesmo eu demorando um pouco para terminar os sapatinhos, ainda dá para usar esse ano.

Este azul fiz exatamente igual ao azul que fiz para a minha sogra, a única diferença é que fiz no ponto zig-zag.

Já o verde eu fiz um pouco diferente: montei 20 pontos no tear e teci por 18 carreiras no ponto canelado. Na 19ª eu diminui 1 ponto (de cada lado), teci a carreira depois diminui mais 1 ponto e teci outra carreira. Fiquei com 18 pontos que teci por mais 10 carreiras, no total de 30 carreiras. Para a costura, deixei a parte das 18 carreiras em 20 pontos aberta para colocar o pé e para que o sapatinho não se solte, fiz um cordãozinho no próprio tear usando apenas 2 pregos.

Aproveitei as sobras de lã e fiz esse gorrinho infantil e uma botinha de bebê onde, a receita é igual a do sapatinho, mas eu aumento as carreiras finais para dobrar e ficar botinha, assim: Coloquei 20 pontos no tear e trabalhei com o ponto zig-zag por 6 carreiras, depois diminui um ponto de cada lado por mais 3 carreiras, fiz mais 6 carreiras finais, arrematei e dobrei as carreiras finais para ficar com cara de botinha.

Tapete da Dama

Demorou, e muito, mas finalmente eu acabei!! Fazer esse tipo de tapete com agulha mágica não é fácil, pelo menos para mim. Eu ainda tenho tecido aqui em casa e acho que se eu fizer outro tapete desse tipo vou, pelo menos, diminuir o tamanho para ver se fica pronto mais rápido.

Tudo bem que eu fazia outras coisas enquanto fazia o tapete e se aparecia algum projeto mais interessante, eu deixava o tapete de lado, por isso demorou tanto. Bom, agora está pronto, isso é o que importa.

Torta de Ricota

Ingredientes:
400g de ricota
1 lata de leite condensado
A mesma medida da lata de leite comum
1 lata de creme de leite
1 ovo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de essência de baunilha

Mode de Preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador, podendo acrescentar depois de batido 50g de uvas passas (eu não gosto de uvas passas). Colocar em uma forma untada e enfarinhada e levar ao forno médio até que a superfície fique dourada.

Bolo de Fubá

Nesse friozinho que ainda está fazendo em São Paulo, nada melhor que um bolo para animar as tardes. No meu caso fiz um bolo de fubá que eu adoro porque não precisa usar batedeira nem liquidificador. Para acompanhar fiz um cházinho porque meu estômago não se dá muito bem com café.

O bolo não ficou com uma cara muito boa porque eu pedi para o meu marido untar a forma e, não sei porque (!!!), mas o bolo grudou...

Ingredientes:
1 copo (tipo requeijão) de fubá
1 copo (tipo requeijão) de farinha de trigo
1 e 1/2 copo (tipo requeijão) de açúcar
200ml de óleo
3/4 copo (tipo requeijão) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 ovos

Modo de Preparo:
Em um refratário, junte todos os ingredientes secos. Na sequência, acrescente os ovos e o óleo. Mexa bem e adicione o leite aos poucos até os ingredientes se agregarem. Asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 40 min.

Slippers - Sapatinhos para dormir feitos em tear de pregos

Demorou mas eu consegui!! Eu sempre via nos blogs esses sapatinhos para dormir, mas em tricô ou crochê, o problema é que eu sou péssima nos dois e não faço a menor idéia de como passar uma receita de tricô, por exemplo, para tear de pregos.

Eu fiquei olhando as receitas, medi o meu pé e fui fazer...olha que bacana que ficou:

Bom, eu fiz o seguinte: Usei uma lã grossa (Elegance), deixei a cala com 3cm, montei 20 pontos no tear e teci por 10 carreiras no ponto canelado. Na 11ª eu diminui 1 ponto (de cada lado), teci a carreira depois diminui mais 1 ponto e teci outra carreira. Fiquei com 18 pontos que teci por mais 18 carreiras, no total de 30 carreiras.

Finalizei, tirei do tear e na parte onde tem os 20 pontos eu deixei aberto (é por onde a gente coloca o pé), o restante eu costurei e na frente fiz igual a gente costura gorrinho para deixar arredondado. Na parte do calcanhar eu costurei reto e pronto!

Aí fiz uma florzinha em crochê (a mais simples que achei numa revista de tear), que inclusive foi a minha primeira florzinha em crochê, e coloquei uma pérola (de biju) branquinha no meio.

Eu calço 34 e achei que o sapatinho ficou bem folgado no meu pé, mas como eu fiz para dar de presente para minha sogra que calça 36, acho que vai ficar bem legal. Quando for fazer um par para me auto-presentear vou diminuir os pontos (acho que vou começar com 18 e finalizar com 16) e também vou diminuir o número de carreiras em 2 pelo menos.

Espero que minha sogra goste da lembrancinha.

Berinjela ao forno

Essa receita é da minha sogra.
Meu marido gosta tanto dessa berinjela que eu tive que aprender a fazer...
Bom, na verdade eu peguei a explicação com a minha sogra, mandei meu marido para cozinha e fui falando: 'Corta a berinjela, agora o pimentão...'. No fim, ele acabou fazendo tudo sozinho.

Ingredientes:
2 berinjelas (se for pequena pode usar 3)
1 pimentão (tanto faz verde, vermelho ou amarelo)
1 cebola grande (ou 2 pequenas)
Azeite
Sal, pimenta e orégano à gosto

Modo de Preparo:
Descasque as berinjelas, corte em fatias e deixe de molho em água com uma pitada de sal por aprox. 30 minutos. Pique o pimentão e a cebola também em fatias.
Em uma assadeira, coloque um pouco de azeite só para untar. Jogue a água da berinjela fora e escorra bem. Monte as camadas: berinjela, pimentão, cebola, sal, pimenta e orégano, depois repita: berinjela, pimentão, cebola, sal, pimenta e orégano.
Por fim, regue com azeite, cubra com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos. Abra o forno, levante o papel alumínio e mexa com uma colher, revirando as camadas, cubra novamente e deixe por mais 10 ou 15 minutos.

Você pode conservar na geladeira por até 1 semana, e pode consumir como salada, no pão francês ou colocar no pão italiano.

Primeiro Gatinho

Este é meu último quadro e meu primeiro gato. Já havia pintado dois filhotinhos de cachorro, mas gato foi a primeira vez.
Achei mais fácil do que pintar cachorro, mas o que gostei mesmo foi misturar a flor com o bicho. Acho que vou fazer mais alguns nesse estilo.

Paisagens

Estes são os mais legais de pintar e também os mais demorados. Alguns eu nem assinei ainda...

Flores e Pássaros

Resolvi tirar foto dos quadros que estavam guardados no armário, já que faz tempo que eles estão lá...
Como não sei a ordem em que eu pintei (teria que ficar olhando a data anotada atrás de cada um), resolvi postar por "conjuntinhos". Esses são os de flores e pássaros.

Projeto Demorado...

Ano passado eu resolvi que faria os tapetes da Dama e do Vagabundo. Fiz primeiro do Vagabundo porque tinha em casa as lãs que iria precisar... Fiz, entreguei para a Marta do PetFeliz, ela rifou e a ganhadora já recebeu o tapete há séculos!!!

Fiz outras coisas, novos projetos e o tapete da Dama ficou... Esse ano resolvi retomar o projeto que estava guardado junto com as lãs que eu precisaria. Detalhe, as lãs acabaram e o tapete não!! Quem trabalha com lã sabe que de um ano para outro os fabricantes mudam as tonalidades das cores e algumas até saem de linha...

Corri no bazar aqui perto e consegui as lãs, só a laranja que usei para a orelha que não tinha mais da Família e tive que comprar Mollet, mas acho que vai dar certo. Agora que falta pouco, quero ver se eu termino rapidinho!!

Lasanha de Espinafre

Ingredientes:
200g de massa para lasanha
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picadinha
300g de espinafre bem picado
2 colheres (sopa) de amido de milho dissolvido em 1/2 xícara (chá) de água
1 1/2 xícara (chá) de leite
1 1/2 xícara (chá) de queijo gorgonzola ralado
1 1/2 xícara (chá) de quiejo mussarela relado
Sal a gosto

Preparo:
Para o molho, coloque a manteiga a cebola e o espinafre numa panela e leve ao fogo para refogar. Quando a cebola começar a dourar, acrescente o amido de milho dissolvido no leite, mexa sem parar até levantar fervura ou o leite começar a engrossar. Acrescente o restante do leite e os dois tipos de queijo mexendo sempre. Tempere com sal a gosto e reserve.

Unte um refratário com manteiga e monte a lasanha com camadas alternadas de molho e massa para lasanha. Termine com o molho e polvilhe parmesão ralado. Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 25 a 30 minutos. Retire o papel alumínio e deixe no forno por mais 5 minutos para gratinar.

Obs.: Se quiser, entre as camadas de molho e lasanha, colocar mais queijo mussarela, não tem problema. Mas, já vou adiantando que o molho fica com gosto bom de queijo, principalmente por causa do gorgonzola.

Pudim fácil de Coco

Ingredientes:
1 xícara de chá de açúcar (Para caramelizar)
1 lata de leite condensado
1 lata de leite comum (usar a medida da lata do leite condensado)
1 vidro de leite de coco
3 ovos
1 xícara de chá de coco ralado

Mode de preparo: Prepare a calda, derretendo o açúcar em fogo brando. Junte 1/2 xícara de chá de água fervente, mexa até obter uma calda fina, coloque na forma e reserve. Bata todos os ingredientes no liquidificador, acrescentando o coco ralado por último e mexendo com uma colher.
Despeje a mistura na forma caramelizada. Cubra com papel alumínio e asse em banho-maria por 90 minutos.

Gatinhos de Cerâmica

Eu adorei pintar cerâmica!! O brilho que a peça fica depois da queima então, é muito bonito. Fiz mais 3 peças em cerâmica: 2 gatinhos simples, inclusive sem o desenho de rosto para eu colocar na minha sala e um gatinho maior que eu amei!

Casaquinho no Tear de Pregos

Essa receita eu peguei no blog da Pri Tricotando (http://pritricotando.blogspot.com/), mas como eu não me contento em só pegar a receita, acabei modificando um pouquinho.

Receitinha:
Usei 2 novelos da lã Keamor, um azul e outro mesclado. Deixei a cala bem fechadinha e usei os dois fios juntos para o casaquinho ficar mais encorpado.
Para as costas fiz 26 pregos, sendo 6 carreiras no ponto canelado, depois carreiras no ponto zig-zag até o trabalho atingir 15cm. Dimiui 1 ponto de cada lado em 3 carreiras e depois fiz mais 2 carreiras.
Para frente fiz 14 pregos no mesmo esquema das costas: 6 carreiras no canelado e o restante no zig-zag até atingir 15cm, depois diminui 1 ponto de um lado só por 3 carreiras e fiz mais 2 carreiras para arrematar. Duas partes iguais para a frente.
Para a manga fiz 16 pregos sendo 6 carreiras em ponto canelado, 6 em zig-zag e depois fui diminuindo um ponto de cada lado, ainda no zig-zag até sobrarem apenas 2 pregos com lã. Arrematei e costurei as partes.
Para enfeitar um pouco, dobrei a golinha e prendi com botões infantis e coloquei 2 deles também para fechar o casaquinho.

Agora o joguinho está maior: Casaquinho, sapatinho e gorrinho.

Bolo de Cenoura com açúcar mascavo - Parte II

Recebi um recadinho de uma pessoa que tentou fazer esse bolo mas não conseguiu. Segundo ela, o bolo não cresceu e ficou uma "sola".

Bom, esse bolo não cresce mesmo, ele fica baixinho, mas ele fica muito gostoso. Eu não sei dizer porque ele não cresce, talvez seja porque não vai ovo ou leite...Mas, de qualquer forma, aqui em casa, como somos apenas eu e meu marido, faço esse bolo seguindo a receita porque mesmo ele ficando baixinho para nós dois está ótimo.

De qualquer forma, fiz hoje a receita novamente, mas dessa vez dobrei os ingredientes, ou seja, pequei exatamente a mesma receita e dobrei todos os ingredientes de uma vez só, para ver se dava certo. Ele cresceu um pouco mais e a textura é a mesma de antes.

Tirei foto, mas não reparem na cobertura de chocolate feitas às pressas...

Agora, só vou postar receita com foto assim, quem quiser fazer, vai poder ter uma noção de como vai ficar.

Gorrinho e sapatinho no Tear

Peguei umas sobras de lã Keamor da Pingouin que tinha em casa e fiz este gorrinho e este par de sapatinhos de bebê. Fazia tanto tempo que não trabalhava com tear que espero não ter "perdido a mão".

Usei 2 fios da Keamor, 1 todo azul e outro mesclado de azul, amarelo, verde e rosa.

Para o gorrinho deixei a cala bem fechadinha, coloquei 17 pontos no tear e trabalhei com o ponto canelado (que, com certeza, é o meu ponto preferido), mas não sei afirmar o comprimento, fui trabalhando até achar que estava suficiente.

Para o sapatinho usei também 2 fios, coloquei 20 pontos no tear e trabalhei com o ponto meia por 6 carreiras, depois diminui um ponto de cada lado por mais 3 carreiras, fiz mais 3 carreiras finais e arrematei. Não dá p/ ver muito bem o lacinho, mas como não tinha fita de cetim, fiz um cordãozinho só em ponto correntinha de crochê.

Gostei do resultado.

Poncho no Tear de Pregos

Fazia muito tempo que eu não me dedicava ao tear e nem a um monte de outras coisas que eu gosto de fazer...oh vidinha desorganizada!
Mas, me lembrei de umas lãs escondidas no fundo do armário e resolvi trabalhar!

Achei no blog http://marilenezart.blogspot.com/ uma receitinha bacana de poncho, mas eu mudei umas coisinhas e também a lã e vejam como ficou:

Ficou diferente do que está no blog que eu mencionei, mas gostei também. Para quem quiser arriscar, aqui vai a receitinha:

Usei 1 novelo da lã Amor da Círculo
Cala de 4 cm
Ponto Zig-zag

Trabalhei com 30 pregos e fiz 2 retângulos de aprox. 0,55cm, sem franjas. A montagem fiz da seguinte forma: Custurar C com D e depois, A com B. Por último, é só colocar franja em toda a volta do poncho, ou se preferir, dependendo da lã que utilizar, nem precisa colocar franja.

Torta suflê de queijo com legumes

Ingredientes:

Massa:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de margarina
1 pote de requeijão cremoso
1 colher (chá) de fermento em pó

Suflê:
4 colheres (sopa) de azeite
1 cebola média
1 tomate
1 lata de seleta de legumes
1/2 couve-flor pequena cozida
100g de queijo mussarela ralado
100g de queijo parmesão ralado
2 gemas
1 caixa de creme de leite
1 xícara (chá) de salsa e cebolinha
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 claras em neve
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Torta: Em um recipiente, coloque a farinha, a margarina, o requeijão e o fermento. Mexa com as mãos. Em seguida, sove sobre superfície lisa. Abra a massa obtida com um rolo. Coloque em uma assadeira redonda de fundo falso - não precisa untar. Faça furos na massa com um garfo. Leve ao forno pré-aquecido (200ºC) por aproximadamente 10 minutos - para pré assar a massa. Retire do forno e acrescente o suflê. Bata as claras em neve e adicione as 2 colheres de queijo parmesão ralado. Distribua sobre a torta. Polvilhe com mais queijo ralado se desejar. Leve ao forno para gratinar por aproximadamente 10 minutos.

Suflê: Em uma panela aqueça o azeite e refogue a cebola. Junte o tomate e a pimenta do reino. Cozinhe por alguns minutos. Acrescente a seleta de legumes, a couve-flor cozida previamente com sal, as gemas, a mussarela, o parmesão e o creme de leite e o sal. Cozinhe por alguns minutos - se necessário, utilize a farinha de trigo para dar consistência mais densa. Junte a salsinha. Desligue.

Primeiros passos na porcelana e cerâmica

Resolvi arriscar na pintura em cerâmica e porcelana...Confesso que gostei mais da cerâmica pois ela é mais porosa e a tinta não fica escorrendo o tempo todo, fora que dá p/ brincar mais com o desenho, o único problema é quando a gente erra, porque aí, tem que apagar com borracha...

Este prato de tulipas é em cerâmica e foi de presente para a minha sogra.

As xícaras são em porcelana, na primeira o gatinho está brincando com um novelo de lã e na segunda ele está tentando "pegar" 2 abelhinhas. Eu não gostei muito de pintar porcela, a tinta fica escorrendo e também eu me senti meio "pintando no ar", pois não tenho muito jeito para pintar coisas delicadas e ter que soltar a mão ainda é algo muito difícil para mim. As xícaras estão em casa e guardadas porque estou com medo de usar.

A cerâmica pode ser lavada mas tem que tomar cuidado para não usar a parte áspera da esponja, já a porcelana não tem problema, pode lavar normalmente. Mas, a sensação que se tem, é que não vai dar certo!!

Cuscuz de palmito

Ingredientes:
1 xícara (chá) de óleo
1 cebola grande
1 colher (sopa) de tempero pronto
½ lata de molho de tomate
1 lata de ervilha
½ lata de milho verde
1 vidro pequeno de palmito
½ xícara (chá) de azeitonas verdes
½ xícara (chá) de cebolinha
3 xícaras (chá) de água
3 xícaras (chá) de farinha de milho
Sal e pimenta a gosto
Decoração a gosto

Modo de Preparo:
Aqueça o óleo numa panela e refogue a cebola. Junte o tempero pronto, o molho de tomate, as ervilhas, o milho verde, as azeitonas, sal, pimenta e os palmitos. Misture a cada ingrediente adicionado. Acrescente a água e deixe ferver. Após a fervura, adicione a cebolinha e a farinha de milho aos poucos, misturando sempre. Deixe cozinhar por, aproximadamente, cinco minutos. Unte um refratário redondo e de buraco no meio com azeite. Coloque rodelas de ovos no fundo da forma e rodelas de tomates em toda a lateral (vão grudar porque a forma está untada). Coloque a massa de cuscuz apertando bem com o auxílio de uma colher. Deixe esfriar e desenforme.

Rocambole especial de arroz

Ingredientes:

Para a Massa:

3 ovos

2 copos (tipo requeijão) de leite

2 ½ copos (tipo requeijão) de arroz cozido

½ copo (tipo requeijão) de óleo

3 colheres (sopa) de queijo ralado

1 colher (chá/rasa) de sal

2 colheres (sopa) de salsinha e cebolinha

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Para o Recheio:

2 colheres (sopa) de azeite

1 dente de alho

1 cebola

1 copo (tipo requeijão) de leite

1 colher (sopa) de amido de milho

1 ½ xícara (chá) de brócolis cozido

½ xícara (chá) de queijo ralado

½ copo de requeijão cremoso

sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Massa: Coloque no copo do liquidificador o leite, o óleo, os ovos, o queijo ralado, o sal e o arroz cozido. Bata. Desligue e acrescente o fermento, a salsinha e a cebolinha. Misture para se agregarem. Coloque em uma assadeira untada e polvilhada e leve ao forno a 180°C por 15 a 20 minutos. Desenforme sobre um pano de prato úmido. Espalhe o requeijão cremoso e utilize o recheio. Enrole com o auxílio do pano de prato. Decore com requeijão e polvilhe queijo ralado.

Recheio: Em uma panela aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola. Junte o brócolis cozido, o leite (reserve um pouco), sal e pimenta (opcionais), e o amido de milho dissolvido no leite reservado. Cozinhe por alguns minutos. Desligue e reserve.

Mini-hambúrguer de soja

Ingredientes:
300 g de proteína de soja
2 ovos
100 g de parmesão ralado
2 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de azeite de oliva
5 fatias de queijo prato
10 tomates-cereja

Modo de Preparo:
1. Numa tigela, coloque a proteína de soja e cubra com 1/2 litro de água. Deixe hidratar por 20 minutos.
2. Enquanto isso, lave sob água corrente e seque os tomates-cereja. Corte em rodelas. Reserve.
3. Corte cada fatia de queijo prato em 4 e reserve.
4. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média).
5. Retire a proteína de soja da água, espremendo muito bem com as mãos. Transfira para uma outra tigela.
6. Na tigela com a proteína de soja, coloque os ovos, o parmesão ralado, o alho picado e 1 colher (sopa) de azeite de oliva e misture bem até obter uma massa homogênea. Com as mãos, faça cerca de 20 bolinhas e aperte cada uma para formar mini-hambúrgueres bem redondos.
7. Numa frigideira, coloque um pouco de azeite e leve ao fogo médio. Quando aquecer, doure os mini-hambúrgueres por 2 minutos de cada lado. Não coloque muitos de uma vez.
8. Transfira os mini-hambúrgueres já dourados para uma assadeira. Coloque uma fatia de queijo prato sobre cada mini-hambúrguer e, por cima, uma rodelinha de tomate-cereja. Em seguida, leve a assadeira ao forno preaquecido apenas para derreter o queijo (e manter os mini-hambúrgueres quentinhos, enquanto frita os outros).

Serve 6 pessoas

Como aqui em casa somos apenas em 2, eu fiz 1/2 receita. Mas aconselho a quem quer um pouco mais de sabor, colocar um pouco de sal ou uma colher de sobremesa de shoyu, só para dar um gostinho.

Ah, e eu não coloquei tomate cereja, foi do comum mesmo.

Creme de Palmito

Ingredientes:
- 1 vidro de palmito (300 g)
- 1 litro de leite desnatado
- 1 tablete de caldo de legumes dissolvido em 1 xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1/2 cebola picada

Modo de Preparo:
Escorra o palmito, corte 2 unidades em rodelas e reserve. Bata o restante dos palmitos no liqüidificador juntamente com o leite, o caldo de carne dissolvido e o amido de milho, até formar um creme de consistência líquida. Em uma panela, derreta a margarina e refogue a cebola. Adicione o creme e deixe cozinhando, até que o creme fique espesso. Desligue e sirva com as rodelas de palmito.

Bom, eu não cortei 2 unidades em rodelas, coloquei tudo no liquidificador. O legal é servir esse creme em potes de sopa mesmo, com queijo parmesão ralado (fresco), jogar uns croutons também, ou ainda cortar pão francês fresquinho em rodelas e mergulhar no creme.

Está calor, eu sei, mas esse creme é bem gostoso para qualquer época.

Bolo de Cenoura com Açúcar Mascavo

Massa:
1 cenoura grande (150g)
1/4 xícara (chá) de óleo
3/4 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1 pitada de sal

Modo de Preparo:
Rale a cenoura. Coloque todos os ingredientes no liquidificador (líquidos embaixo), exceto farinha e fermento, e bata até misturar tudo (como a cenoura já está ralada, não precisa bater demais, só o suficiente pra ficar líquido).
Em uma bacia, coloque a farinha, abra um furo no meio e despeje o conteúdo do liquidificador aos poucos, mexendo com um chicote (batedor de ovos manual, pra quem não conhece) ou espátula até misturar tudo. Acrescente o fermento e misture.
Coloque em forma (17 cm de diâmetro) com furo no meio e asse em forno pré aquecido, a 190ºC, por cerca de 40 minutos.

Este bolo não fica com a carinha do bolo de cenoura convencional que a gente está acostumado a fazer. Mas é mais nutritivo e, se você quiser, pode adicionar uma cobertura de chocolate como normalmente fazemos em bolo de cenoura.

Mais Quadros

Estes são mais alguns quadros que eu pintei e que são meus preferidos: Paisagens. Uma vez li não sei onde, um pintor dizer que gostava de pintar lugares onde ele gostaria de estar. Concordo com ele, não há nada mais gostoso que terminar um quadro, olhar para ele e se imaginar ali, em um caminho cheio de árvores arborizadas, na beira de um lago ou em uma casinha com flores na varanda.
Ainda tem mais quadros que preciso postar, mas não tirei foto...

Quadros

De todos os trabalhos que eu realizo, o que eu mais gosto é de pintar. Sejam quadros, caixinhas de madeira, ou qualquer outra coisa.

Quando estou pintando, esqueço do mundo, dos problemas, das preocupações. Pintar quadros além de ser muito gostoso, também é divertido...acontece que eu não pinto em casa, faço aula de pintura, então, só nas aulas eu realizo esse trabalho. Como na escola tem várias alunas e a professora também é mulher, já viram, né? É um falatório danado. Por isso me divirto tanto, não sou de falar, prefiro escutar e aí, escuto de tudo. Tem discussão, tem histórias engraçadas, tem até piada! Eu adoro!!

Vou postar aqui alguns quadros que já pintei. Sou um pouco relaxada e ainda não tirei foto de todos...em breve coloco mais.