Curau e Bolo de Milho

Curau de Milho Verde
- 2 latas de milho verde em conserva
- 3 xícaras (chá) de leite
- 1 colher (sobremesa) de manteiga ou margarina
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sobremesa) de amido de milho
- Canela para polvilhar

No copo do liquidificador bata o milho com 1 1/2 xícara de leite até obter um líquido. Despeje em uma peneira e coe. Volte o bagaço ao liquidificador com mais 1 xícara de leite e repita o processo. Guarde o bagaço que sobrou. Leve o que foi peneirado ao fogo e acrescente a manteiga. Adicione o amido de milho a 1/2 xícara de leite que sobrou, dissolva bem e coloque na panela. Mexa até engrossar, junte o leite condensado e misture. Coloque em um recipiente, espere esfriar, polvilhe canela e leve a geladeira.

Com o bagaço que sobrou, para não jogar fora, é possível fazer um bolo simples de milho. Ele não cresce muito, mas fica bem gostoso.

Bolo de Milho
- O bagaço que sobrou da receita do curau
- 200 ml de leite de coco
- 3 ovos
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de açúcar
- Margarina para untar
- Açúcar mascavo para polvilhar (se não tiver, pode ser farinha mesmo)

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Despeje a mistura em fôrma untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido, em temperatura média, por aproximadamente, 30 minutos. Desenforme depois de frio.